今回は、無糖で、小麦粉・卵・乳製品不使用の体に良すぎる「生チョコタルト」のレシピを紹介します！
材料＜15cmホールサイズ＞
・オートミール：100ℊ
・無味無臭のココナッツオイル：30ℊ
（なければ「低トランス脂肪酸マーガリン」30ℊでもOK）
☆「小岩井」「雪印ネオソフト」「帝国ホテルマーガリン」などは、トランス脂肪酸をかなり減らしているので、すごい企業努力だと思います。
～生チョコフィリング～
・焼き芋：皮をむいたものを200ℊ
・ココアパウダー（無糖）：大さじ3
・プルーン：2，3個
・絹ごし豆腐：80ℊ
・オートミール：20ℊ
☆ お好みでナッツを添えて
- ダイエット中だけど、甘いものが食べたい方
- 甘いものの食べすぎを気にしている方
- アレルギーがあって、チョコレートが食べられない方
作り方
▼YouTubeでも作り方を解説しています。
１）型を用意する
底が抜けるタイプの型に油を塗っていきます。
（今回は直径15cmサイズを使用）
オーブンシートを底に敷きましょう。
※ より取り出しやすくしたい場合は、側面にもオーブンシートを敷くと◎
２）焼き芋をカットして、皮を剥く
焼き芋をカットして、皮を剥いたものを200g準備します。
最近では、夏場でも売られるようになりましたね(^^)
※ 皮についていた残りの部分もスプーンでそぎ取っておきましょう。
※ 皮を剥いた状態で200gです。
３）タルト生地をつくる
オートミール100gとココナッツオイル30g（湯煎で溶かしたもの）をフードプロセッサーにかけていきます。
今回は、無味無臭のココナッツオイルを使用していますが、用意が難しければ、低トランス脂肪酸のマーガリンで代用することもできます。
☆「小岩井」「雪印ネオソフト」「帝国ホテルマーガリン」など、最近は低トランス脂肪酸のマーガリンが増えています！
※ ココナッツの香りがあってもOKという人は、香りのあるココナッツオイルでもOKです。
↓こんな感じに細かくします
４）型に敷き詰める
３）で混ぜたものを型に敷き詰めていきましょう。
型に３）のタルト生地を入れたあと、ラップをかけ、手で押し固めていきます。
５）タルトフィリングをつくる
以下の５種類の材料をフードプロセッサーにかけていきます。
・２）で準備した焼き芋200g
・ココアパウダー（無糖）大さじ３
・プルーン ２〜３個
・絹ごし豆腐 80g
・オートミール 20g
（アイスケーキにする場合は、なくてもOK）
※ なめらかな食感にするために、木綿ではなく絹ごし豆腐を選ぶのがポイントです！
※ オートミールを入れることで、余分な水分を吸ってちょうどいい柔らかさになります。
※ 今回はフードプロセッサーを使っていますが、ミキサーやハンドブレンダーでも代用できます。
フードプロセッサーにかけて、一度フタを開けてかき混ぜたあと、もう一度フードプロセッサーをかけましょう。
以下のようになったら完成です！
６）型に入れて表面をならし、冷蔵する
表面が平らになるように、４）で作ったタルトの上にフィリングを入れていきましょう。
冷蔵庫で２時間以上冷やしたら完成です！
７）完成！
型の周りをバターナイフや果物ナイフなどで切込みを入れて、型を外します。
底板も外して、お好みのサイズにカットしていきましょう♪
包丁は少し熱しておくと、切りやすくなります。
＼バレンタインや誕生日にも♪／
無糖レシピシリーズ
無糖アイスクリーム
▼レシピはこちら
【材料3つ】3分で作れる無糖アイスクリーム！乳製品・卵不使用