こんにちは、適食アドバイザーのあこです。
今日は、皆さんからよくご質問いただく「ラカントSってどうなの？」「砂糖と同じように使っていいの？」という切実なご質問にお答えしていこうと思います。
これ、実はすごく重大なテーマなんです。
まず、ラカントSについての私の結論を先にお伝えしますね。
私の考えは、「良い商品だと思うけれど、私は使いません」です。
なぜ、体に良さそうなラカントSをあえて使わないのか？その理由と、知っておきたい注意点について詳しくお話ししていきます。
ラカントSの正体とは？砂糖との違いと人気の秘密
そもそも「ラカントS」って何？というところから整理しましょう。
ラカントSは、「羅漢果（ラカンカ）」という実から作られた天然の甘味料です。
主成分は「エリスリトール」という糖アルコールで、自然界に存在するものです。
特徴は、主に2つあります。
- 人間の体内で消化・吸収することができないので、血糖値を上げることがない
- カロリーがほぼゼロ
糖尿病の治療食として病院で使われることもありますし、スクラロースやアセスルファムKなどの人工甘味料とは違って、発がん性などの心配があまりなく、一言でいうと「安全性が高い」と言われている甘味料なんです。
ですから、「砂糖と同じなの？」という問いに対しては、「砂糖とは全く別物」です。
血糖値を上げないので、数値が気になる方には栄養指導の現場でおすすめすることもあります。
「血糖値を上げない」ことが最大のデメリットになる？
「血糖値を上げないなら、最高じゃない！」と思うかもしれません。でも、実はここが注意点なんです。
あなたが「甘いものが食べたい！」となっている時、体の中では次の2つのどちらかが起きています。
- 甘いもの中毒（味覚の依存）
- 低血糖（エネルギー不足）
ダイエット中の方や健康意識が高い方ほど、おやつを選ぶときに「なるべく太らないもの」「体に良いもの」を基準にしますよね。血糖値を気にしている方なら、「いかに血糖値を上げないか」を最優先に考えて商品を選ぶはずです。
でも、実はそこに大きな落とし穴が隠れています。
特に2つ目の「低血糖」の傾向がある時、血糖値が上がるまでその欲って消えないんです。
ラカントSは血糖値を上げないことが特徴でした。
ということは、ラカントSを飲み物に入れて満足しようとしても満足しない、ヨーグルトをいくら食べても満足しない。
その結果、「もっと、もっと」と食べる量だけがどんどん増えていってしまう……。これが「ラカントSには中毒性がある」と言われる理由のひとつになっているんですね。
ラカントSでどんなに頑張っても血糖値は上がりません。すると、満足できない体は最終的に「甘いもの」を求めてしまいます。
さらに怖いのが、低血糖状態を我慢する期間が長ければ長いほど、反動でドーンと強い食欲が湧いてくることです。その結果、予定になかったものにまで手を出してしまい、強い罪悪感や後悔に苛まれる……という悪循環が生まれやすくなります。
つまり、「血糖値を上げない」という特徴は、メリットにもなれば大きなデメリットにもなるんです。
糖尿病ケアにおける意外な注意点
特に注意が必要なのは、糖尿病の方です。低血糖を頻発しているせいで数値（ヘモグロビンA1c）が7.2％や7.3％あたりから改善しない、食事を頑張っているのにそこから抜け出せない場合、この「低血糖の頻発」が原因かもしれません。
ですので、ラカントSをお使いの方は、自分が低血糖になっていないかを症状でチェックしたり、お医者さんに相談して1日の血糖値を測る検査などをして、自分が低血糖を起こしているかどうかを把握した上で、ケースバイケースで賢く使っていくのがいいのではないかなと思います。
現代の私たちは、糖尿病とまではいかなくても、実は「低血糖」のギリギリのラインで踏みとどまっている方がとても多いんです。
体はなんとか血糖値を維持しようとして、アドレナリンを出して必死に頑張って働いています。そうなると、心に余裕がなくなってしまって、つい周りへの言い方がきつくなったり、イライラしやすくなったりといった傾向が出てくるんですね。
こういった自覚がある方は、日常で使う甘味料をすべてラカントSにしないほうがいいのではないかな、と個人的には思います。
「お砂糖を摂ったら、また低血糖を起こすじゃん」と言われてしまうかもしれませんが、実は少し低血糖気味な方ほど、糖質をしっかり摂っていかないと状態が改善しないこともあるんです。
すべてをラカントSにしてしまうと、精神的にもきついですし、味覚的にも満足できず、デメリットだらけになってしまうのではないか、というのが私の意見です。
ですから、普通のお砂糖も量に気をつけながら使っていく。もしそれができるのであれば、たまには普通のお砂糖を使ったり、料理にはみりんを活用したりするのも良い方法だと思いますよ。
ラカントSでダイエットできる？
「ラカントSを使えば痩せる」と思っている方も多いですが、実はそうとも限りません。
確かに、血糖値の乱高下を抑えられるのは事実です。普通のお砂糖を摂るよりもインスリンの分泌量が減るので、その結果として体重が減る可能性はあります。
でも、ラカントSを使ったことで、かえって体が「低血糖」になりすぎてしまい、その反動でその後の食事や間食で血糖値がドーン！と上がってインスリンがたくさん出てしまうというパターンもあります。
なので、私が今まで栄養指導をしてきた経験から周りを見渡してみても、正直なところ「ラカントSを使って痩せた！」と実感している人は、あまりいないというか、見たことがないというのが本音です。
太る原因も人によって様々ですので、「一概にお砂糖さえ減らせば痩せられるわけではないんだな」ということを、頭の片隅に置いておいてもらえるといいんじゃないかなと思います。
私が自宅でラカントSを使わず「お砂糖」を選ぶ理由
以上のことを踏まえて、私は自宅でラカントSは使いません。
理由は大きく3つです。
- お値段が高い
- 普通の料理を楽しみたい
- 「カロリーゼロ」にあまりメリットを感じていない
その代わりに、私は以下のようなものを使っています。
- てんさい糖・きび糖（粗糖）
- みりん
- はちみつ
こちらのお砂糖（粗糖やきび糖など）のほうが、いろいろな種類の糖を含んでいるので、手料理で複雑な味を表現しやすいというメリットがあります。
それに加えてミネラル類ですね。特にカリウムやカルシウムといったものを含んでいるので、代謝を回すのにひとつ役立ってくれるという点でも、私はメリットを感じてこちらのお砂糖を使っています。
はちみつの場合はビタミンもしっかり入っていて、バランスよく含まれているので、そういった利点もあります。
これはラカントSにはないメリットかなと思います。
まとめると、私は「カロリーゼロ」や「血糖値が上がらない」というメリットよりは、ビタミンやミネラルを含んでいて、そして複雑な味の表現ができる「美味しい料理を作りやすいお砂糖」を選んでいるということになります。
これはあくまで私の基準になりますので、皆さんがどうやってお砂糖を選んでいるか、何か基準がありましたらぜひコメントで教えてくださいね！
まとめ：メリットとデメリットを知って使い分けよう
最後に、ラカントSの特徴をまとめます。
【メリット】
- 血糖値を上げない
- カロリーゼロ
- 天然由来で安全性が高い
【デメリット】
- 低血糖傾向の時には改善しない
- 低血糖傾向がゆえにラカントSをたくさん食べてしまう
- お値段が高め
- ビタミンやミネラルが含まれていない
物事には、メリット・デメリットがあります。 このメリットとデメリットを比較して、「どちらのメリットを取ったら、デメリットを補っていけるかな？」ということを考えて、いろいろ選択していけるといいですね。
食は楽しむことが絶対！「楽しい」が一番です。
皆さんもね、糖質とうまく付き合いながら食事を楽しんでいきましょう！
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